Jõulusöögid pildis

Ma lubasin teile mingi aeg, et näitan teile söögipilte, mis ma jõuluks kokkasin.

Ausaltöeldes ei arvanud ma, et ma nii ära väsin sellest kokkamisest. Aga asi on kõhus, ja ei milleski muus. Kõik muu on veel okei, aga nõudepesul jääb kõht megalt ette :D

Alguses oli mul plaanis liha ka marineerida, aga sellest plaanist ma loobusin üsna kiirelt, sest teisipäeval eeltöid tegema hakates vaatasin ma, et mul ei jagu selle liha jaoks piisavalt aega ja las jääb teiseks korraks. Aastavahetusel plaanin kõikvõimalike mereande kokata. Aga ma veel ei tea, kas oleme kahekesti või tuleb keegi külla ka. Või lähme me hoopis kuskile…

Aga tulles nüüd jõulude juurde, siis mingit kartulisalatit ma teha ei tahtnud või rosoljet (eelmisel aastal tegin ja viskasin kõik minema, sest Meelise soovitus, viime keldrisse külma, ei kandnud vilja – ikkagi liiga soe oli seal ja põhimõtteliselt kogu potitäis läks hapuks. Jee!)

Ja ma teadsin, et kui ma hakkan kuskile potti tegema, siis tuleb seda mega kogus jne. Otsustasin, et serveerin sel korral kõigile nö eraldi. Mõeldud tehtud. Aja- ja rahakulu oli ka väiksem. Välja arvatud muidugi purkide ost, aga nendesse saab mida iganes ka tulevikus teha ja ma olen ammu unistanud nendest väikestest purkidest. Ma üldse unistan tihti ideaalsest köögist ja mida rohkem ma mõtlen, seda enam ma saan aru, et see peaks umbes sada ruutu suur olema :D Peaks tegema oma ideaalse köögi postituse kunagi, lihtsalt, et endal ka meeles oleks, millest ma kunagi unistanud olen…

Aga, mis meil menüüs oli siis…IMG_3876.JPG

SOE SÖÖK: Naabripoisid nõudsid verivorsti. Said. Lisaks tegin punaseveinikastmes hautatud seakaela (retsept: hautatud seakael punaseveini kastmes). Ja Pühade pruulis hapukapsast jõhvikatega (millest pilti pole :D)

IMG_3878.JPG

KÜLM LAUD: kuna ma ei tahtnud liiga palju asju teha, siis tegin liha-kasukat (sinna heeringat ei pannud) ja klassikalist heeringat (kartuli-muna-sibulaga); lisaks krevettidega guacamolet ja juurde serveerisin lauljatar Hannah’i iseküpsetatud seemne- ja päikesekuivatatudtomati leiba.

Kiidan siinkohal tegijat – nimelt kes meist ei teaks lauljatar Hannah’it, ükspäev juhuslikult nägin FBs, et ta oli valmis saanud uue laari leiba ja ma tellisin ka endale ühe… Ühest sai kaks, kolm… Viis..

IMG_3674.JPG

Ma ei ostagi enam poest leiba, sest Hannah küpsetab imeliselt ja toimetab need üldjuhul ka ise kohale. Lisaks saab tema käest osta mahemune, maailma parimat suitsuvorsti ja mõnikord ka suitsinki… Ühesõnaga, kui teil on huvi mõnusate maitsete järele, siis kirjutage, sheerin kontakti ja saate ka parimaid palu maitsta. Hetkel toimib küll vaid Tallinna siseselt ja paar korda nädalas, aga ilmselt kasvab uuel aastal Hannah’i pagarikoda suuremaks ja kogu ettevõtmine saab tuule tiibadesse! :)

Magusat oli meil kõvasti. Esiteks tellisin “Maitsvatest muffinitest” jõulu- ja kohupiimamuffineid, isegi enda logodega sai :) Need väiksed olid imemõnusad, täpselt üks amps. Neid kavatsen ma raudselt veel tellida. Suured olid nagu suured muffinid ikka. Lihtsalt mõnele ei meeldi võibolla see, et nad on seest natuke nätsked ja jätavad mahlase/toore mulje, aga see on taotluslik. Alternatiiv Maitsvate Muffinite näol saiasele muffinile :) Aga minu väiksele maole olid väiksemad ideaalsed. Ja kuigi need olid “jõulumuffinid”, sobivad nad süüa igal ajal, väga hea maitsega olid :)

IMG_3877.JPG

Naabripoisid tegid ise keeksi – no neid keekse ma võiks kilode viisi näost sisse ajada. Üks oli tumeda šokolaadi rosina ja teine valge šokolaadi jõhvika oma. Mmmmm…. Tavaliselt oleme söönud nelja peale ühe keeksi ühe näosaate reklaamipausiga… Sel korral tegid nad kaks, ja hea oli, et tegid. Ka pärast sellist laari soolast, olid need keeksid parimad!

IMG_3880.JPG

Lisaks oli meil piparkooke, mida me Sandraga eelnevalt küpsetasime – neid sai juhuslikult liiga palju, sest ega me ju ei teadnud, palju ühest pakist saab :D Glasuuri oli meil ka umbes viie kilo piparkookide kaunistamiseks, aga see selleks…

IMG_3881.JPG

Samal teemal

12 kommentaari

    1. Hm… Ma teen ju kõike silma järgi.
      Esiteks panin suure tüki kaelakarbonaadi (tegelikult 2x 1,8 kg tükki) ahju küpsema. Kaks+ tundi 170 kraadi juures (lahti lõigates oli seest roosa), siis tegin veinikastme. Pool pakki võid poti põhja, pruunistasin seal viilutatud sibula, valasin peale lihast tulnud puljongi ja natuke soola-pipart-maitseaineid lisa mida ise soovid ja pudeli punast tummist veini. Kuumutasin tasasel tulel kuni vedelikku jäi poole vähemaks. Siis lisasin ühe purgi mustsõstramoosi ja ühe Treppoja Sahvri “särtsaka marja maiuse” ja kuumutasin veel natuke.
      Siis viilutasin liha ära, ladusin pannile ja valasin selle veinikastmega üle. Panin fooliumi peale ja panin veel umbes tunniks-pooleteiseks ahju 170 kraadi juurde.
      Süües oli mõnusalt pehme, pudenes kahvli all!
      Head isu!

Comments are closed.