Gemossiga targaks – tahaks juba sibulat marineerida

Kui Gemossi Läti esindajad mind ühele koolitusele kutsusid, siis ei teadnud ma, mida oodata. Kutse oli minu jaoks üsna lakooniline ja kuna ma Douglas R. Spiiki ei teadnud, siis ei osanud ma ka midagi arvata või mõelda, millest see koolitus räägib.

Tegemist oli siis ISI (koore)sifooni koolitusega, eesti keeli – see metallist anum, mille sees saab rõhuga vahukoort teha. Teate, nagu kohvikutes ja suurtes köökides lastakse fäänsibäänsi vahukoort toidule. Peaaegu nagu sellest pudelist tuleb, mida müüakse, aga see on ikka uhkem värk.

Aga mida meile õpetati, oli see, et sellega saab teha ka sadaviitekümmendasja lisaks vahukoorele – näiteks krevette, sibulat, kurki marineerida, seeni maitsestada, kartulipudruvahtu teha jnejnejne

Söögid maitsesid väga head ja nüüd mul uus asi “tahan sünnipäevaks” listis olemas. Naljakas on see, et kiikasin kiirelt netist ka – kui Gastrolinkis maksab see 128€, siis Gemossis 82€ (leiab siit!). Nagu wtf!? Rõhupadrunid on ka Gemossis pea poole odavamad, kuigi neil netis hindu pole.

Ja eriti mõnus oli see marineeritud sibul, mis sai valmis 10sekundiga, selle asemel, et muidu mitu head tundi/päeva oodata, et see mõnus saaks. Ja mis veel – see oli ikka krõmps, sest see sifoon “tõmbab sibula lihtsalt nii kiirelt läbi”.

Ühesõnga… Sünnipäevanimekiri täieneb. Huvitav, kas ma pean mingi Egiptuse šeigi endale sünnale kutsuma, et kõik need asjad saada?

Fun fact of the day: Saksamaal toimunud filmiauhindade galal tuli toitlustada üle 50 000 inimese, viis kokka tegid oma töö ära 150 ISI sifooniga! :)

Kõiki koolituse pilte näeb siit!

Kui mu lugejate seas on kokkasid, kes selle sifooniga töötavad, siis kiitke/laitke, sest praegu ma olen küll seisukohal, et mul on seda vaja :)