KAALULBLOGI: me eesmärk oli säilitada kaalu, eks?




Kunagi suve hakul, pärast seda kui Dr Simeonsi dieet oli läbitud ja see stabiliseerimise osa ka tehtud, siis uuendasin oma Fitlapi kontot ja valisin seal – kaalu säilitamise, mitte alandamise (kasutan seda keskkonda tegelikult ainult retseptide inspiratsiooniks). Kindel on see, et parem on teha paremaid, tervislikumaid ja kalorivaesemaid valikud, kui see, et valimatult toitu sisse kühveldad ja endale üldse aru ei anna :)

Ma ei ole mingi toitumisnõustaja, ei ütle teile kuidas on parem või halvem või kes mida sööma peaks, aga viimase kuue kuu jooksul on mu mõttemaailm ja toitumisharjumused muutnud. Ma ei ole vegan, ma ei ole mingi kalorilugeja jne, aga mu valikud on kindlalt paremad kui pool aastat tagasi.

Etteruttavalt, ma tahtsin kaalust kirjutada, aga lõpetasin nagu ikka retseptidega, seega ma räägin kohe kaalust ära, sest lõpus tuleb hunnik retseptisoovitusi hoopis.



20.03 läks nö meie 23päevane Dr Simeonsi dieet lukku, siis selgus kaalu- ja vööümbermõõdunumber, mis sai aluseks, et seda säilitada. Täna, viis kuud hiljem, on mu kaal sama mis viis kuud tagasi.

Seega kõik need jutud, et sa sööd selle jojo efektina tagasi ja topelt, ei pea vähemalt minu puhul paika. Kui su mõttemaailm kasvõi grammi võrra muutub selle dieedi tegemise ajal, siis.. on see juba suur samm edasi. Minul muutus ja ma arvan, et kui siia otsa teha uus dieet, siis suudan ma ka seda säilitada.

Kusjuures, suvel tegi üks meie sõpradepaar ka koos selle dieedi läbi. See mees oli selline armas mõmmi enne, nüüd on 20kg kergem! Viis kilo läks tal esimese nädalaga ainuüksi sellest, et vahetas lõunad rohelise õuna vastu! Ma ütlesin, et proovi lõunad asendada, vaata, kas on raske – kui saad hakkama, tee Simeons otsa! Tehtud!

Kuigi ma enam igapäevaselt ise dieedil ei ole, siis kood marimell15 kehtib jätkuvalt ja annab teile soodukat stardipaketilt, kui soovite seda läbida. Meie soovitame kahe käega, sest lisaks kaalule, muutub ka..

Mõttemaailma muutus





Kui vanasti kuulus iga minu kohvitassi sisse natukene suhkrut, siis nüüd enam ei kuulu. Kui vanasti oli minu jaoks mõeldamatu süüa praadi ilma lisandita (kartul, tatar, riis, pasta vms), siis täna ei ole mul mingit probleemi süüa liha kõrvale juurvilju. Ma teen isegi kanasuppi ainult juurviljadega. Kartul ja nuudlid jäävad üldjuhul ära. Okei, see pole kanasupp ka siis, vaid mingi juurviljasupp kanaga, aga point on sama.

Kõik keeran pea peale

Üleüldiselt olen ma eksperimenteerija. Ma teen seda ja sellest, mis parasjagu kodus on. Mulle meeldivad kiired toidud. Jah, kui ma valmistan ette mingeid mitmekäigulisi asju, siis naudin ka tundide viisi köögis olemist, aga muidu võiks asjad ikka 20-30 minutiga valmida. Mul pole mingi probleem leiutada olematust õhtusöök. Jäägisöögid on parimad. Mingil õhtul tegime grilli, kuna kapis oli alles veel üks karp fileeritud sealihalõike ja üleeilne juurviljasalat Maxima lahtisest letist, keerasin pannile tšilliõli, sojakastme, liha ja salati. Imeline wok. Kõik kiitsid.



Või näiteks, tuli ükspäev sõbranna külla, mul oli hunnik kanafileed, mõtlesin alguses, et teen mingi kreemise tatraroa, tema aga ütles, et oo, suppi teed? Kõlab hästi. Käigu pealt otsustasin ma ringi – kui proua soovib suppi, saab suppi ka.

Nagu näha, siis Meelis hoiab vedelikuga pigem kokku (palusin tal järgmisel lõunal pilt teha söögist)



Mul oli kapis mingi sooduka ajal ostetud ökošmökoš seenesupi kogu (kuivatatud nö), kus sees olid mingid megapisikesed makaronilaadsed tükid. Keetsin kana ära, lisasin peoga külmutatud juurvilju (mul sügavkülmas mingi 3kilone kott (hernes, porgand, porru, lillkapsas, oad)) ja viskasin selle supilaadse asja sinna otsa. Hautasin veidi ja imeline kanasupp oligi valmis. Ei midagi keerulist. Aga samas, algsest ideest teha kreemine tatraroog, sai midagi muud. Ja nii juhtub minuga jumala tihti.



Ükskord tahtsin teha munarooga. Lappasin jälle retsepte ja leidsin mingi omletiretsepti, suurem osa asju oli kodus olemas ka.. Aga mis välja tuli..

Munatort

Võtsin, mis kapis oli – sibulat, tomatit, paprikat, juustu, kodujuustu, majoneesi, kanafileed… Hakkisin kõik tükkideks ja segasin omavahel. Lisasin juurde kaks muna. Ääristasin koogivormi peekoniga ja… IMELINE omletitort!













Aga ütleme nii, et selle omletini seemneleivaga, mille retseptist ma inspiratsiooni sain, jõudsin PEAAEGU ka :) Lihtsalt natuke teises versioonis jälle. Nagu ikka.








Ja mis ma teha saan, et nii juhtub minuga köögis ülitihti. Ostsin need FS Goods salatikastmed, mis pidid imelised olema. Nii nagu ma ei vaimustunud nendest puljongitest (aasia oma on ok!), sest need olid minu jaoks lahjad, oli sama teema nende salatikastmetega. See roheline oli nagu 1%line pesto. Oli ja ei olnud ka. Punane oli vähemalt natuke vürtsikas. Üldiselt jube õlised, räigelt peab sheikima enne seal pakis kui kasutama hakata. Kuna need mulle eriti ei meeldinud, marineerisin neis hoopis kana.




Ja kui vanasti oleks ma tahtnud grilli kõrvale mingit tummisemat salatit (no et oleks ikka kartul või kusskuss või..), siis pole probleemigi süüa lihtsalt kurki. Värske soolakurk ja hapukurk (mõlemal 100s grammis 10 kcal). Kuna ma ketšupit eriti lihaga ei armasta, siis meeldib mulle teha mingeid suvalisi kastmeid/salateid sellest, mis kodus on. Noh, nagu ikka. Ups. Punane sibul-roheline sibul-till-kodujuust-hapukoor-sool (kogu see suur kausitäis umbes 330 kcal). Imeline!



Seega, õhtusöögiks mingi 100g liha + muu mant juurde, teeb kokku mingi 200kcal. See on kindlalt parem ja kalorivaesem kui mingi praad x (makaronid hakklihaga, keedukartul kalakastmega vms).

Lõunal käies võtan alati kastme/liha/kala lisandita, aga salatiga. Üldiselt eelistan üldse suppi, aga kui menüüs on midagi, mis üldse ei isuta, siis valin salati + midagi sinna kõrvale.

Menüüst on kadunud suhkur ja õli

Suhkrust ma juba kirjutasin ja aina vähem kasutan ma ka õli. Simeonsi dieedi ajal sain aru, et lihtne on küpsetada ka lihtsalt veega. Õli kasutan vaid maitse andmiseks mingites kastmetes või wokkides, aga niisama praadides – nop!



Ma olin näinud Paksukese instas imelisi toidupilte, mis Airfryerist välja tulid, mul oli ka vaja ja ma ei suutnud uskuda, et see võibki nii toimida. Aga päriselt ka. Jumala imeline asi.

Ma küpsetan seal friikaid, pelmeene, paneeritud juustu, kamaraid, kanakoibi, kartuli-juustupalle jne. Ja kõik asjad tulevad välja ja valmivad kiirelt. Jäävad sealjuures mahlased ja head ja.. absoluutselt ilma õlita.


Meelis pani sinna lihtsalt paki šašlõkki lõuna ajal ja.. see küpses 18mintsa seal omaette ja valmis. Ilus, krõbe, mahlane.

Mis on teie lemmikud kiired toidud?


14 Comments

  1. oo, ma tahaks nüüd ka seda kuumaõhu asja. Muidu kasutan slow cookerit – võtan turul mõnusad lihaga kondid või ribiliha ja järmisel hommikul sool+pipar potti ja õhtul koju jõudes on imemaitsev rebitud liha ootamas.

    Kui kõik maailma ideed otsa saavad, siis teen hakkliha + külmutatud juurikad… või viskan kana poolkoivad ahju + salat juurde. Alati kindel minek.
    (need FSFoodi asjad mulle üldse ei meeldi… nende kukeseene kastme kallasin ka kraanikausist alla)

    1. See 30 cm kokku on küll absurdne mõõt. Oleks veel kümmet kehaosa mõõtnud, oleks võibolla saanud kirjutada, et mõõdud vähenesid üle meetri.
      Tegelikult on olulised ikka kõik mõõdud eraldi- peamiselt puus ja reis, mida ei anna “sisse tõmmata”. Kõigi mõõtude kokkuliitmine ei anna küll mingit pilti kaalulangusest. Kõht tühi või täis- mõõt muutub, mõõdulint rohkem või vähem pingul- mõõt muutub, eriti, kui vähenemine on vaid 1-2 cm. See on tavaline mõõteviga.
      Tulemuslikum on ikka kaalumine. Kui see – 3,7 kilo püsib, siis on hea. Sealt saab edasi minna.

  2. Selline küsimus, et kui nt seda omletitorti tegid, et kas teil seda mure pole, et toitu palju alles jääb ja peaks ära viskama? Elame elukaaslasega kahekesi ja no koguaeg jääb midagi alles ja vetsupotti :( Väga kurb ja no üritan niipidi ja naapidi, aga kui nt teen suppi, siis tuleb alati suuuur potitäis jne

    1. Tee vähem :) Mul ka vanasti oli kombeks palju teha, aga mida aeg edasi, seda enam teen täpselt. Tean ju umbes palju me sööme :)
      Selle omletitordi ma tegin sõbrannale sünnipäevaks näiteks.

  3. Seda on küll tore kuulda, et söömisharjumused on muutunud. Ma arvan, et see ongi see kõige olulisem :) Tublid olete!
    See kuumaõhufritüür on hakanud ka mind nüüd huvitama :D….tundub selline kindla peale minek ja mugav vidin.

    1. Pluss seal saab teha nt pelmeene, aga minu jaoks jäävad jube kuivad, meeldib see pannimaitse rohkem. Samas olen teinud seal mingeid vegan kotlette (sügavkülmutatud) ja mingid spicy kalapalad ka sügavkülmutatud seal ülikiirelt valmivad ja megahead :) Ja no suht koht kõike olen seal proovinud teha, mida muidu ahjus/fritüüris teeks. Need paneeritud juustud valmivad seal ka imekiirelt ja ülihead ja ilma rasvata :D

  4. Pane pool supikogusest kohe valmides kuumalt purki (nagu moos), säilib isegi toasoojas jumala hästi ning teinekord kiiruga ülihea võtta. Ma teen kogu aeg nii.

  5. Kiired toidud on ka tihti kokku klopsitud maitsed :) Üks lihtne on nt tortilla põhja peale või araabia leiva peale vms tehtud kiirpitsa. Lemmik on seente, suitsuvorsti, ananassi jms kraamiga. Ja meeldib just see, et põhi õhuke mitte saiane. Ja see kiirelt ahju ja valmis. Siis on kiire toit ka see kui valmis keedetud nt bulgur, kinoa vms ja siis segan kokku salatilehed, tomati jms kraami nt toffuga või grillvorstidega. Kiire on ka tavaline hakkliha kaste, makaron, juust ja punapeedi salat :)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *