Meie tänavune jõulumenüü

Meelis ütles, et ma peaks kirja panema, mis ma süüa teha plaanin, ehk keegi saab inspiratsiooni. Tuleb suhteliselt klassikaline söögiorgia. Sel aastal oleme jõuludel jälle kodus. Külla tulevad sõbrad nagu varasematelgi aastatel. Kellelegi mingit kellaajakohustust tulla ei ole, tulevad kui tulevad. Õhtul lõpuks tuleb ka jõuluvana ja kui Meelis töö lõpetab, siis saabub ka tema söögiorgiale. See tähendab, et nõusid pesta ja lauda katta ja sööke teha saab õhtu jooksul mitu korda :)

Eelroad | kala suupisted

Kavatsen teha igasuguseid kalasuupisteid, millest ma ise ammutan inspiratsiooni sellest eelmisest postitusest, kus ma uusi Vici tooteid katsetasin. Kuna mul on kapis igasuguseid krevette ja kaheksajalgu ja mereannikokteile, siis ilmselt teen mingeid mõnusaid suupisteid, mida saab niisama sooja toidu ootuses ampsata. Wrappe ilmselt ei tee, aga kes teab. Kui aega laialt käes, siis võibolla teen ka. Oleneb kui palju Hedon minuga koos kokata viitsib või kui palju ta mind köögist eemale tirib.

Soe söök | seapraad, hapukapsas, kartulid ja verivorstid

Meil tuleb ilmselt jälle mingi neli katet, sest tahaks kõiki asju ja korraga oleks lihtsalt hullar. Keetsin eile valmis seakeeled, sellest allesjäänud vedelikku ma minema ei visanud, vaid sinna sisse panen hauduma sea abaliha, mida mul on kolm suurt tükki. Tahan, et lõpuks tekiks selline rebitudliha. Arvan, et see läheb ahju juba hommikul koos sibulate-porganditega, aga enne lasen lihatükkidel kõik küljed panni pealt läbi ja pruuniks.

Hapukapsad teeb mu õde, samuti lubas ta süldi valmis keeta. Kartulid keedan ma valmis nö esimese katte ajaks umbes kella 7ks.

Ja kuna verivorstid on ka ootamas, neid nõudis Naabripoiss, siis need lükkan ma ahju siis kui liha välja võtan. Samuti paariks tunniks umbes 150 kraadi juurde. Mida kauem nad küpsevad, seda krõbedamad nad tulevad. Ja mida kõvem on verivorsti nahk, seda parem.

Seega, sooja sööki saame me kindlasti mitmes jaoks süüa.

Külm laud | kartulisalat, rosolje, keedetud seakeel, sült, juustud ja vinnutatud lihad/vorstid, marineeritud seened, kõrvitsasalat

Kuigi ma ise eelistan sülti süüa koos kuuma keedetud kartuliga, siis on palju neid, kes eelistavad seda külma laua osana. Seega saab nii ja naapidi, kes millal soovib.

Kuna ma lubasin tädile rosoljet teha, siis teen kohe suurem koguse seda ja teist. Kuna Hedonile maitseb jälle kartulisalat väga, siis teen seda ka kui juba hakkimiseks läheb. Tegelikult on mu plaan neid homme koos temaga hakkima hakata. Või noh, hakin mina, tema saab mune ja sibulaid koorida ja kõike mida ma hakin eest ära süüa. See on vist kõikide laste komme. Ma mäletan kuidas ma ise ka väiksena käisin juba hakitud asju nokkimas, selle asemel et võtta õun või kurk, on vaja ikka hakitud kraami krabada.

Minu mõlema salati põhi on tegelikult sama – kartul, porgand, hapukurk, värske kurk, sibul, muna, õun (rosoljesse panen peeti õuna asemel), keeduvorst (mõnikord teen rosoljet ka lihaga). Kastmesse käib mul äädikas, sinep, sool, suhkur, hapukoor, majonees. Ma ei saa aru neist, kes ainult hapukoorega salateid teevad, see on samahea kui ketšupiga seljankat teha, aga neid kes sedagi teevad on nii palju. Ma ei saa ju öelda, et idioot oled. Mina lihtsalt nii ei tee. Nagu ka paljud ei pane salatisse õuna või kahte sorti kurki või sibulat. Maitse asi.

Ja kuna istumist jagub, siis on mul kapis olemas ka erinevad vinnutatud vorstid ja lihad, juustud ja puuviljad, et õhtu lõpuks veel niksid näksid lauale lüüa.

Erinevaid marineeritud seeni sain ühelt blogilugejalt ja mul peaks kapis olema veel üks purk enda marineeritud kuuseriisikaid. Ja mõni päev tagasi marineerisin ma suure laari kõrvitsat. Tuli superhea krõmps ja parajalt magus ja ühesõnaga, väga hea kõrvits sai. Kasutasin retsepti kokkama.ee lehelt, mille põhipoint oli see, et selleks, et saada krõmpsuv kõrvits, tuleks tal üleöö lasta äädikavees seista. Toimis!

Magustoit | kookospiimapannacotta passionfruiti ja mangoga

See on asi, mida ma olen varem teinud, aga vaarikatega. Nägin Vitamiinikulleri lehel mandariine tellides, et neil on müügil passionfruit ja mango, tellisin. Eks näis, kas mango on valmis nagu peab ja kuidas passionfruitki maitseb. Loodetavasti tuleb hea.

Ja no ohtralt piparkooke ja mandariine. Vana hea :)

Mis teie süüa teha plaanite? Ma isegi ei tea, mis on mingi traditsiooniline jõulumagustoit? Varem olen ma küpsisemagustoitu teinud, kus küpsiste asemel olen piparkooke kasutanud. Üks aasta tegi Naabripoiss keekse. Ma ei mäletagi mingeid erilisi torte või kooke jõuluõhtust.