#kokandus

RETSEPT: peaaegu patuvaba kohupiimakook

Mul on üks uus kook, mida ma nüüd kogu aeg küpsetan. Nagu vahepeal oli focaccia elu, siis nüüd on see kook. Ja ma teen seda isegi “retsepti” järgi ehk siis kaalun asju.. uskumatu, mis?

Mul kunagi oli kapis kaks pakki kohupiima mingist PR pakist ja ma tahtsin need ära kasutada. Ma ei ole suurem asi koogitegija nagu te teate, aga proovisin ja see oli mega lihtne. Nüüd olen mitu korda seda sama kooki teinud nii, et olen asendanud peaaegu kõik asjad nii, et see on peaaegu patuvaba. Kõik tooted mida kasutan on lingitud.

Koogi põhi:

100g võid (seda ma ei ole gheega asendanud, sest see on mu meelest jäle)

175g gluteenivaba jahu 

85g stevia suhkrut 

0.5tl soola ja 0.5tl küpsetuspulbrit

1 muna

Sellest segad kokku taigna ja laotad koogivormi põhjale. Natuke äärtele ka kui jagub. Mul on suurem vorm ja sinna eriti ei jagu.

Koogi sisu:

600g kohupiima (laktoosivaba või rasvatu!)

pool tassi vett

5 väikest muna (või kolm suurt)

85g stevia suhkrut 

1tl vanilje suhkrut

Mikserdad selle kokku mõnusaks kreemiks ja valad pool taigna peale.

Vahele panen mina 300-350 grammi vaarikaid, aga ilmselgelt võid panna mida tahes.

Siis teine kiht kreemi ja ahju, 45 minutit 175kraadi.

Kõige peale puistan veel vaarikaid ja tuhksukrut.

Valmis ta ongi ja megahea. Pole üldse aru saada, et oleks tehtud nö patuvabalt.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga