Eelmise esmaspäeva hommikul kutsus Ženja mind õhtuks Solarisse, et üle tšekata uus lagritsateemaline pood – Manuela Maitsete Maagia – tegemist on siis Eesti esimese lagritsapoega, kust leiab lihtsalt imelisi asju.
Esiteks ma pean kohe ära ütlema, et ma ei ole lagritsasõber ja see mida ma seal maitsta sain, olin imeline. See polekski nagu lagrits mida sa sööd… Hedonile ka meeldis :)
Ženja tõmbas mind kohe kohtunikeringi ja ma pidin avalikult aru andma, mida ma ühest või teisest tootest arvan, aga halbu asju ma seal ei saanud.
Üks lagrits oli jõhvikast, see oli punane ja maitses nagu kummikomm. Samas olid minu lemmikuteks passionfruidi ja kohvi “kommid” kui neid nii saab nimetada.
Magus lagrits on kaetud eksklusiivse valge Belgia šokolaadi ja passioniga. Passioni happesus, šokolaadi magusus ja lagritsa võime need maitsed ühendada moodustavad täiusliku suutäie. Magus, hapu ja suurepärane mõnus maius, mis maitseb oivaliselt kui ilma on soe ning sobib imehästi tortide ja kookide garneerimiseks.
Asjatundja jaoks kipub hea kohvi olema osa igapäevaelust. C lagrits sai loodud Johan Bülow esimese mentori, Wolf Waldner, palvel, kelle arvates on kohvi ja lagritsa kooslusel kaks eelist: lagritsat on mõnus närida ja kohvil on liikumapanev toime. Magus C lagrits on kaetud piima, tumeda šokolaadi ning röstitud ja jahvatatud kohviubade seguga ning väikese kihi moodustab kakaopulber. See maius on heaks kohviallikaks kogu päeva jooksul.
Nii, kõige khuulim asi ever, mis seal müügil on, on advendikalender täiskavanutele! See juba näeb välja nii äge ja sisaldab ilmselgelt mõnusaid maitseid.
Kuna seal oli esmaspäeval hull sabimine, siis ostma lähen ma sinna millalgi lähiajal – just nägin Facebookis nende lehel (siin!), et kohale jõudsid lagritsa šokolaadid, ma ei jõua juba ära oodata, et neid maitsta saaks.
Lisaks on seal ka söögitegemiseks põnevat kraami, karripulbrit, lagritsapulbrit, kasesuitsu soola, erinevaid karamellikreeme jne… Jõulukingituste ostmiseks ideaalne koht!
Aga, aga… Ma loosin oma lugejatele välja kaks suurt purki lagritsat – ikka neid oma lemmikuid. Jätke mulle kommentaariks mõni põnev retsept, kus sees on lagrits (Manuela kodukalt (siit!) leiab ka mõne retsepti). Loosimise teen 1.11.2015.
Sa nii kenaks muutunud! :)
Kui palju kaalud?
Nagu kaal oleks maailma tähtsaim asi. Täna just andsin intervjuu, kus rääkisin sellest, kuidas inimesed on kaalus nii kinni, et paha hakkab. ja ma olen täpselt samas kaalus mis näiteks kolm kuud tagasi – 69kg. Niiet polegi vist muutunud? :D
Pole mingit dieeti pidanud ja ternni ka ei tee, lihtsalt püüan regulaarselt süüa ja jälgin kogust (PS! Söön jahukastmeid ja kui pere tahab sealiha kartuliga, siis söön ka ise, üksi süües ikka teen rasvata või vähese rasvaga ja kartuli jätan kanaga). Juba tükimat aega olen tundnud, et riided hakkavad suureks jääma, kunagi kui trenni üritasin teha hakkasid ühed teksad alla vajuma ja ostsin nr väiksemad aga ikka olid liiga kitsad, jäid vanad, nüüd siis hakkasin riideid sortima (mõned väiksemaf numbrid olid kogutud) ja voilaaa need väiksemad täitsa okeid, läksin siis ruttu kaalule aga põhinumbrid (kaks esimest) ikka samad ja mulle siiani arusaamatu, kuidas see võomalik on?
Palju selle advendikalendri hinnaks oli? Läheks ise uurima, aga pole tallinnast. Ja ega sa ei oska öelda, kas seal seda õiget kanget lagritsat ka oli?
Soovitan vaadata nende kodulehele või Facebooki, sealt ka infot tootevaliku kohta. Ma ei suutnud hoomata kõike, mis seal müüdi :)
Vat ma retsepti ei oska öelda, aga lasin eelmisel talvel Soomest tuua lagritsajuure teed – olen suur lagritsasõber ja see kõlas nii hästi, lisaks olevat igatpidi tervistav. No toodi see mulle siis kohale ja see on kõige suurem jälkus, mida ma elus jooma olen pidanud. Sellest nn lagritsamaitsest, mis meili kommidest (või aniisist) tuttav on, polnud hai-su-gi. Maitses nagu vedel tolm.
Lagritsapood kõlab aga imeliselt – ma loodan, et seal on rohkem pistmist aniisiga ja vähem lagritsajuurega :D
Aaaaga muidugi, kui kerget aniisi ei pelga, siis soovitan ahjukanale kehaõõnsusse ühe tähtaniisi toppida ja ta annab lihale tõeliselt hea maitse ja aroomi.
Lagritsa jäätisekokteil :)
Lagritsamarinaadis part ahjupeedil
Neli pardi rinnatükki
2 spl Lakrids magusat lagritsasiirupit
2 spl Lakrids toorlagritsapulbrit
Ühe apelsini mahl
värskelt jahvatatud soola ja pipart
Sega kausis marinaadiained. Tõsta pardi rinnatükid kilekotti ning vala sinna peale marinaad. Sulge kott ja loksuta kergelt et linnuliha oleks igalt poolt marinaadiga kaetud. Jäta jahedasse seisma vähemalt paariks tunniks.
Allikas: http://kulbikeerutaja.blogspot.com.ee/2015/10/lagrits-kutsub-valja.html
Ma oleksin lagritsavõiduga ülihäppi :) Saaksin kodus katsetada huvitavaid retsepte (Maunuela pardi rind tundub nii hea) ja mu teine pool on suuuuuuur lagritsafänn.
Loosin magusaid lagritsakomme :) Selleks, et pardirinda teha, pead poodi minema :)
Ise ei ole ühtegi asja valmistanud, mille sisse oleksin lagritsat pidanud panema. Olen pigem niisama seda ära söönud :) aga Manuela kodulehel olev lagritsa-jäätisekokteil tundus küll nämma ning seal on kasutatud lagritsapulbrit, millest ma pole varem midagi kuulnud :O :)
Keeleinimese soovitused: passionfruit käändub “passionfruit’i”, mitte “passionfruidi”. Eesti keeles on see muidu üldse granadill, kõnekeeles ka kannatusvili.
Ok
Grillkana tundub megamõnus. Retsept Manuela kodukalt:
4 kanarinda
4 tl. Raw Lagrits Powder ( Jäme tume lagritsapulber)
4 tl. Sweet Lagrits Siirup (magus lagritsasiirup)
Sool
Pipar
Hõõru kanarinda lagritsapulbriga, soola ja pipraga ning lase seista umbes pool tundi, samal ajal kuumuta grilli. Grilli kana rinnafileed tavapäraselt.
Vahetult enne liha lõpliku valmimist lisa üks teelusikatäis lagritsasiirupit lihatükile. Lagritsasiirup sulab isegi ühtlaselt laili. Grill kanarindasid, kuni need on läbi valmimiseni. Naudi kana koos värske salati, leiva või bruschettaga.
Kuna sa oled vürtsika toidu fänn, siis võiksid proovida ju lagritsasiirupit näiteks mõnes wokis. Või proovi krevette teha lagritsapulbri/siirupiga. Anna teada kuidas õnnestus ka.
Lagritsajäätis
4 dl koort
300 g mascarponet
1 dl suhkrut
0.5 dl piima
u 100 g lagritsat
Tükelda lagrits peeneks. Kuumuta piim ja lisa sellesse pool lagritsatükkidest, keeda ca 5 minutit, et lagritsamaitset välja tuua. Jahuta veidi ja lisa mascarponele. Sega hästi ühtlaseks. Vahusta koor suhkruga ja lisa toorjuust. Tõsta segu külmutusnõusse. Sega iga tunni tagant.
Allikas: http://udupeaainushobi.blogspot.com.ee/2011/06/lagritsajaatis.html
Vaarikamoos lagritsaga
u. 500 ml
Koostisained
100 ml vett
12 kõvemat lagritsakommi
250 g vaarikaid
300 g Dansukkeri moosisuhkrut
Jammmmiii! :)
Minul lööb esimesena pähe jäätis lagritsaga või siis šokolaadikook. Otseselt retsepti polegi, oleneb siis kas, soolanäol pudistaks peale või siirupiga teeks siirud viirud või komme tükeldaks
Meie pere sööb lagritsat täiesti ilma millegita :)
Ma pole kunagi suurem asi lagritsa fänn olnud, aga mõnes koosluses on ta päris ise, isegi. Aga Panda lagritsat, kus sees šokolaad, söön küll heameelega. :)
Ise pole toitudes kasutanud lagritsat, kuid nüüd lugedes Sinu postitust, tundub huvitav.
Leidsin lagritsa-juustukook šokolaadi ja pohlamoodiga retsepti ning seda teeks küll.
Lagritsa-juustukook šokolaadi ja pohlamoosiga
180 g šokolaadiküpsiseid (nt Kalevi omasid)
50 g sulatatud võid
100 g tavalisi lagritsakomme
1 dl vahukoort
500 g maitsestamata toorjuustu
3 muna
1/2 dl suhkrut
vanilli
1 1/2 dl pohlamoosi
50 g riivitud tumedat šokolaadi
Purusta küpsised peeneks (nt köögikombainis) ning lisa sulavõi. Määri võiga lahtikäiva servaga koogivorm (minu oma oli ~27 cm) ning suru küpsisegu põhjale ja külgedele. Küpseta 175C juures 10 minutit.
Haki lagrits väikesteks tükkideks ning pane koos vahukoorega väiksemasse potti. Keeda madalal kuumusel, kuni lagrits on suuremas osas sulanud.
Vala segu köögikombaini ning lase sellel töötada, kuni segu on üsna ühtlane.
Lisa toorjuust, munad, vanill ja suhkur. Mürista, kuni segu on täiesti ühtlane.
Soojenda moos kergelt (mikros/pliidil) ning määri see siis eelküpsetatud põhjale.
Vala täidis moosi peale ning puista sellele riivitud šokolaad.
Küpseta veel umbes 40 minutit.
Retsept päriseb siit: http://bounteous-bites-est.blogspot.com.ee/2008/03/juustukook-vhemusele.html
Tere!
Lisan siia ühe lagritsakoogi retsepti:). Lisaks on see kook laktoosi- ja gluteenivaba.
Allikas: http://nxmmliivatee.blogspot.com.ee/2012/01/lagritsakook.html
Lagritsakook
Põhi:
200g nisujahu (gluteenivaba)
125g küpsetusmargariini (külm)
100g suhkrut
4tl magustamata kakaopulbrit (lisasin, kuna tahtsin šokolaadisemat põhja, mis lagritsaga hästi sobib)
0,5-1dl kanget kohvi (või vett või mingit muud vedelikku – mina kohvisõltlasena topin seda igale poole)
1dl pohlamoosi (hapukama nüansi lisamiseks oleks parim kasutada pohla või jõhvika toormoosi – mul seekord pohla-õunamoos ning eriti tunda lõpptulemuses ei jäänud)
Kate:
300g pehmet tofut
1pk (2dl) Sunnuntai taimset vahukoore-asendajat
2-3 muna
1dl taimset koort (mina kasutasin 5% kaerakoort)
150-300g lagritsakomme (parimad on MUST Dark Shots kommid – korralikult lagritsased)
Peale:
70-100g riivitud tumedat šokolaadi
1. Pane ahi 200 C juurde sooja.
2. Põhja jaoks mõõda kaussi jahu, suhkur ja kakao. Sega kuivained omavahel. Näpi juurde külm või/margariin ning töötle nii kaua, kuni see on kuivainetega enam-vähem segunenud. Lisa vähehaaval juurde kohv, kuni tainas on mõnusa konsistentsiga.
3. Määri koogivorm rasvainega, puista üle mannaga ning vajuta tainas vormi põhja ja külgedele. Soovitav oleks seda pool tundi külmas hoida aga saab ka ilma.
4. Küpseta põhja 10 minutiti 200 C juures.
5. Haki lagritsakommid väikesteks tükkideks. Soovitus: kui kasutada kõvasid komme, nagu MUST Dark Shots, siis ära ürita neid purustada käägikombainis. See läheb katki.
6. Pane potti 1dl koort ning lagrits. Kuumuta ja sega, kuni lagrits on sulanud. Tõsta jahtuma.
7. Katte jaoks sega mikseri või köögikombaini abiga pehme tofu ning taimne vahukoor. Lisa munad ning mikserda kuni segu on ühtlane. Lõpuks lisa ka lagritsasegu.
8. Küpsenud põhjale määri pohlamoosi.
9. Kalla põhjale lagritsa-tofusegu ning puista üle riivitud šokolaadiga. Kuna lagrits muudab segu hallikaks, siis on šokolaad kattena äärmiselt tänuväärne, kuna muidu kook nii isuäratav välja ei näeks ;)
10. Küpseta 40-50 min 200 C juures. Lase küpseda nii kaua, kuni kook ei ole enam vedel ja puutikuga proovides jääb tikk kuivaks.
Mõtlesin, mis ma mõtlesin aga mulle tundub, et ma teeksin ise popcorne ja niristaksin need üle lagritsasiirupiga ahjus korraks läbi.
Ja siis sööks neid niisama või paneks neid ka enda tehtud müslile lisandiks